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Preguntas importantes

La harina (término proveniente del latín farina, que a su vez proviene de far y de farris, nombre antiguo del farro) es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón.​
Se puede obtener harina de distintos cereales. Aunque la más habitual es la harina de trigo (cereal proveniente de Asia, elemento habitual en la elaboración del pan), también se hace harina de centeno, de cebada, de avena, de maíz (cereal proveniente del continente americano) o de arroz (cereal proveniente de Asia). Existen harinas de leguminosas (garbanzos, judías) e incluso en Australia se elaboran harinas a partir de semillas de varias especies de acacias (harina de acacia).
El denominador común de las diversas harinas vegetales es el almidón, que es un carbohidrato complejo.
En Europa suele aplicarse el término harina para referirse a la de trigo, y se refiere indistintamente tanto a la refinada (blanca) como a la integral, por la importancia que esta tiene como base del pan, que a su vez es un pilar de la alimentación en la cultura europea. El uso de la harina de trigo en el pan es en parte gracias al gluten. El gluten es una proteína compleja que le otorga al pan su elasticidad y consistencia.

¿Qué engorda más la harina de trigo o la harina de avena?
Sus hidratos de carbono, fibra, proteína, vitaminas del grupo B y minerales le convierten en una harina más saludable, más digestiva y menos calórica que la de trigo.

¿Que se puede sustituir por el pan?
Un buen sustituto del pan son los pancakes de avena y banano, el cuscús o el pan de centeno, integral y de avena, además, también es posible reemplazar el pan común por alimentos ricos en proteínas, como un huevo cocido o un omelet con queso, según el portal especializado en salud, Tua Saúde.

¿Qué engorda más el plátano o la papa?
-El aporte calórico de la papa por 100 gramos es inferior al de alimentos como plátano, yuca, arroz y pasta. -El aporte calórico es dado por carbohidratos, especialmente el almidón, que contribuye con la saciedad y por tanto ayuda a controlar el apetito.

¿Cuántas veces a la semana se debe de comer harina?
Según explica al medio citado Katherine García, especialista en Endocrinología y Nutrición del Área, “los cereales siguen considerándose como 'la base de la alimentación. Su cantidad debe adaptarse al grado de actividad física'. Por eso, lo recomendable es consumirlos entre 2 y 4 veces al día.

¿Qué pasa si dejo el azúcar y las harinas?
Si te decides a disminuir o eliminar el azúcar verás cómo logras romper ese círculo vicioso y con el tiempo sentirás menos antojos. Podrías perder peso: si la energía del azúcar no se quema justo después de consumirla, se convertirá en grasa para tu cuerpo además de ser calorías vacías.